RIZ AU LAIT VÉGÉTAL
Vous avez envie d’une petite pause réconfortante, pour cela vous aurez besoin de :
- 1 litre de lait de riz / pois chiche YOFI
- 150 g de riz rond
- 50 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Versez le lait de riz / pois chiche dans une casserole. Ajoutez les graines et la gousse de vanille fendue. Portez le lait à ébullition quelques minutes. Retirez la casserole du feu. Laissez infuser pendant 30 minutes. Retirez la gousse de vanille.
Versez le riz rond dans la casserole. Remettez la casserole sur le feu et faites chauffer à feu doux pendant une vingtaine de minutes en surveillant régulièrement la cuisson et en remuant.
Ajoutez le sucre en poudre et poursuivez la cuisson du riz au lait pendant quelques minutes tout en remuant. Vous devez obtenir un riz moelleux et crémeux.
Répartissez le riz au lait dans des petits pots individuels et faites-le refroidir. Dégustez ce riz au lait végétal, tiède ou froid selon vos préférences.
